Vitaminler
A vitamini, büyüme, ve güçlü kemiklere ve dişlere sahip olmak için gerekli bir vitamindir. Yaşlanma sürecinde, cildinizin ve gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. A vitamini, karaciğerde, balık karaciğer yağında, süt ürünlerinde, koyu yeşil ve sarı-turuncu renkli sebzelerde, ve meyvelerde bulnur. A vitamininin aşırı tüketilmesi durumunda, baş ağrısı, kaşınma, ve saç dökülmesi gibi semptomlar ortaya çıkabilir.
B vitamini
B grubunda pek çok vitamin bulunur. Vücut fonksiyonlarındaki pek çok işlevde rol alırlar. B grubu vitaminleri, ette, süt ürünlerinde, fındıkta, hububatta, ve lifli sebzelerde bulunur. B6 vitamininin aşırı tüketimi sinirlerde inflamasyona neden olabilir.
C vitamini
C vitamini sağlıklı dokuların oluşmasına yardım eder. Ayrıca iyileşme sürecinde de rol alır. C vitamini, meyvelerde ve domates, patates, ve yeşil biber gibi sebzelerde bulunur. Yüksek dozda C vitaminin soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olduğu yaygın bir inançtır, ancak bu henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. C vitaminin aşırı tüketimi, ishale ve böbrek taşına neden olabilir.
D vitamini, güçlü kemiklere ve dişlere sahip olmaya ve yaşlılık döneminde osteoporozun önlenmesine yardımcı olur. Süt ürünleri, yağlı balıklar, karaciğer ve yumurta sarısında bulunur. Güneş ışığı D vitamini için başka bir kaynaktır. D vitaminin aşırı tüketimi, sindirim sistemi bozukluklarına, depresyona, ve böbreklerde ve kan damarlarında kalsiyum birikmesine neden olabilir.
E vitamini
E vitamini, bedendeki hücrelerin sağlıklı olmalarına yardımcı olur. Ayrıca, alyuvarların oluşumuna da yardımcı olur. E vitamini, fındıkta, çekirdekte, bitkisel yağlarda, ette, hububatta, ve yumurta sarısında bulunur. E vitaminin aşırı tüketimi, mide rahatsızlığına, ve A,D,ve K vitaminlerinin emiliminin engellenmesine neden olabilir.
K vitamini
K vitamini, yaralanma sonrasında kanın pıhtılaşması için gerekli bir vitamindir. Lifli sebzelerde, bitkisel yağlarda, yumurta sarısında, ve karaciğerde bulunur. Ayrca K vitamini bağırsaklarda yaşayan bakteriler tarafından da üretilir.
