Işkembe çorbasi
30 Ağustos 2007 17:34 | Allaj | 0 yorum
| etiket:
akarım
,
akıl
,
akıljı
,
ali
,
alim
,
allah
,
allahj
,
asarım
,
dert et
,
eker
,
helal
,
helal bet
,
ilim
,
iman
,
jık
,
kel alaka
,
kom
,
lok
,
sebep
,
seker
,
serin konu
,
sert
,
sert alik
,
sert el
,
sert ilim
,
sokar
,
yaman ali
,
ışkembe çorbasi
İŞKEMBE ÇORBASI
MALZEME: 1 kg dana işkembesi, 4-5 diş sarımsak, yarım su bardağı sirke, yeteri kadar tuz, karabiber ve kırmızıbiber.
YAPILIŞI: İyice temizlenmiş işkembe bol suda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen işkembe sudan alınarak istenilen irilikte doğranır. Tekrar suyun içine konup tuzu da ilâve edilir. Servis kâselerine aldıktan sonra, sirke ve sarımsak sosu ilâve edilerek sıcak sıcak servis yapılır.
MALZEME: 1 kg dana işkembesi, 4-5 diş sarımsak, yarım su bardağı sirke, yeteri kadar tuz, karabiber ve kırmızıbiber.
YAPILIŞI: İyice temizlenmiş işkembe bol suda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen işkembe sudan alınarak istenilen irilikte doğranır. Tekrar suyun içine konup tuzu da ilâve edilir. Servis kâselerine aldıktan sonra, sirke ve sarımsak sosu ilâve edilerek sıcak sıcak servis yapılır.
